SAVE OUR FISH

Van 9 tot 13 december vindt in België de eerste week van de duurzame vis plaats. WWF wil consument- en zo sensibiliseren rond het probleem van overbevissing, en een instrument bieden om zelf betere keuzes te maken in de winkel.

Over de blauwvintonijn zijn we het ondertussen wel met mekaar eens: ‘You can’t touch this, na na na na’. Supermarkten bannen blauwvintonijnproducten, en wij zelf zweren het nooit meer in onze mond te stoppen. Behalve dan als het in sushi zit, oops. Maar jammer genoeg dempen wij de put pas wanneer het kalf al verdronken is. Want door de spectaculaire instorting van de blauwvintonijnpopulatie, ziet het er niet naar uit dat deze vissengroep zich snel zal herstellen.

Overbevissing
Als we niet oppassen roeien we nog meer vissoorten uit. 75% van alle vis die op ons bord komt vandaag wordt overbevist. De bevolking groeit, en de landbouw kan de stijgende vraag naar voedsel niet beantwoorden. Daarom gaan we maar met z’n allen in de zee graaien. Op zich zou de zee een onuitputtelijke bron van proteïnen kunnen zijn, maar door overbevissing en slechte vistechnieken maken we er een zooitje van en wordt het hele ecosysteem aangetast. Ook illegale visserij, klimaatverandering en vervuiling dragen mee bij tot deze catastrofe.

Week van de duurzame vis
De week van de duurzame vis maakt deel uit van WWF’s eindejaarscampagne. WWF wil de consument aansporen zijn koopgedrag te veranderen. Het best is om vis met het MSC-label te kopen en overbeviste soorten te vermijden. MSC (Marine Stewardship Council) is een onafhankelijk label voor duurzame vis- vangst. Bij Delhaize, Carrefour en Albert Heijn heb je alvast een uitgebreide keuze, en bij Aldi en Lidl zou zelfs énkel dit label verkrijgbaar zijn. Dankzij de viswijzer, die je op de site van WWF kan downloaden, weet je welke vis je best wel en niet koopt.

Topchefs
Ook een kleine twintig Belgische topchefs zetten zich extra in tijdens de week van de duurzame vis. Sofie Dumont zal een aflevering ‘Goed Gebakken’ wijden aan het klaarmaken van duurzame kabeljauw, maar ook chefs als Quyên Truong Thi (Little Asia), Christer Elfving (Absoluut Zweeds) en Stéphane Buyens (Le Fox) zullen die week van zich laten horen. Alle chefs die meedoen aan de week van de duurzame vis posten trouwens ook exclusieve feestgerechten op de site van WWF, bereid met MSC-gelabelde vis.

Als kers op de taart vallen er prijzen te winnen. Een diner voor twee of een kookles in groep, beiden door één van bovenstaande topchefs. Dus, hou zeker WWF’s website in de gaten en vergeet je viswijzer niet in je portemonnee te stoppen. Ons nageslacht zal het ons immers niet in dank afnemen wanneer de zee leeg is en ze achter het net vissen!

Artikel geschreven voor Mediaplanet in 2013